I laminatoi sono il cuore del processo di macinazione dei cereali
I laminatoi nei mulini sono le macchine che si occupano dell’operazione di macinazione vera e propria. Esse entrano in gioco dopo che i cereali sono stati sottoposti alle fasi di pulitura e di condizionamento, utili per eliminare le polveri e qualunque altro corpo estraneo e per regolarne la temperatura e l’umidità della cosiddetta massa, ossia di una determinata partita di cereali da macinare.
Per aiutare le industrie molitorie a svolgere al meglio il loro lavoro quotidiano, noi di ATIM disponiamo di una gamma completa di articoli, ricambi e accessori in pronta consegna. Se vuoi informazioni specifiche o consulenza specializzata sui laminatoi nei mulini >> Clicca qui << e inviaci la tua richiesta di contatto, un nostro tecnico specializzato ti risponderà direttamente.
Le domande più frequenti
Per conoscere o approfondire le informazioni sui laminatoi nei mulini le persone effettuano le proprie ricerche partendo da domande come le seguenti:
- Qual è la funzione del laminatoio?
- Come si chiamano i cilindri di macinazione?
- Come funzionavano i mulini?
- Come è fatto il laminatoio?
I laminatoi
Per trasformare i cereali in semole e farine, le industrie molitorie utilizzano macchine denominate laminatoi.
Il nome deriva dal fatto che usano la stessa tecnologia delle macchine laminatrici, ossia di quelle macchine utilizzate per ridurre lo spessore di un materiale, trasformandolo in lamine, cioè in lastre sottili.
Difatti i laminatoi svolgono la loro funzione grazie ad una coppia di cilindri metallici di uguale dimensione, posizionati in modo perfettamente parallelo fra loro, che vengono fatti ruotare in senso opposto uno all’altro.
In questo modo esercitano contemporaneamente forze di trazione, stiramento e schiacciamento sul materiale che li attraversa.
I laminatoi nei mulini, così come li vediamo oggi, derivano da uno sviluppo lungo più di 500 anni, durante i quali hanno superato le antiche tecniche di macinazione a pietra.
Oggi queste macchine, che costituiscono l’immagine simbolo della macinazione e dello stesso mulino, sono caratterizzate da una campana di vetro posta in alto che permette di osservare e verificare la regolarità dell’ingresso e del flusso dei cereali.
Il percorso dei cereali nella macchina continua attraverso i rulli di alimentazione, che servono per fare scendere i chicchi in modo uniforme sui sottostanti rulli di macinazione.
Laminatoi di rottura
Nei laminatoi, i rulli di macinazione schiacciano i chicchi rompendoli e riducendoli così alle dimensioni desiderate, in base alla distanza fra i due cilindri.
Il prodotto passa quindi in una tramoggia di raccolta sottostante da dove procede per le lavorazioni successive.
A seconda delle necessità, il processo di macinazione, o rottura, dei chicchi viene eseguito attraverso il passaggio successivo in laminatoi con impostazioni diverse.
Difatti i primi laminatoi si definiscono di prima e seconda rottura e sono caratterizzati del fatto che i rulli di macinazione utilizzati hanno la superficie rigata.
A seconda del tipo di lavorazione da eseguire si regola la posizione dei cilindri, per facilitare la produzione specifica di crusche e farine.
Oltre che la distanza fra i rulli, si interviene utilizzando le rigature nel verso del taglio o in quello del dorso.
Laminatoi di rimacina
Dopo aver attraversato i laminatoi di rottura, il percorso dei cereali continua attraverso i laminatoi di rimacina. I rulli impiegati in queste macchine hanno la superficie liscia e servono per ridurre il prodotto in semole, semolini e farine, via via più sottili.
Tutte le regolazioni da eseguire sui laminatoi, al fine di ottenere il tipo di prodotto desiderato dal cliente, sono contenute nel diagramma di macinazione.
Attraverso le dimensioni, la velocità di rotazione, le rigature superficiali, la distanza e la posizione dei rulli di macinazione, si realizza la fantastica trasformazione dei cerali da chicchi a semole e farine.
In conclusione
I laminatoi nei mulini sono le macchine che realizzano la trasformazione dei chicchi di cereali in semole e farine. Ne costituiscono il cuore e la loro immagine simbolo.
Per approfondire le informazioni puoi inviare una richiesta di contatto direttamente a noi di ATIM. Ci occupiamo da oltre 25 anni di consulenza e assistenza ai mulini dalla fase di progettazione degli impianti e durante l’attività quotidiana con articoli, ricambi e accessori, anche in pronta consegna.
>> Clicca qui << e potrai entrare in contatto diretto con i nostri tecnici specializzati.